规律均衡的饮食生活，可助长美丽健康的皮肤。营养素有动物性和植物性的蛋白质，以及维他命B、E、C等。尤其是被妙喻为“美容维他命”的维他命B，更可引用在皮肤病的治疗上。这些维他命B群、C、E可使毛细血管畅通，并不断供给皮肤所需的营养，以促进健康和柔嫩肌肤的成长。

　　芝麻白糖糊

　　组成：芝麻、白糖适量　

　　功效作用：补肝肾，黑须发，润皮肤。治疗身体虚弱，皮肤干燥等症。

　　用法：拣净芝麻，略炒，与白糖捣杵，装瓶备用。开水冲服或蘸馒头食用。

　　说明：芝麻，《神农本草经》称其主治“伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”。《名医别录》称之“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。现代科学研究证实，芝麻除富含蛋白质、脂肪、铁等，还含有延年驻颜美容的维生素Ｅ、Ａ。本药膳经济、方便、实用，可供须发早白，皮肤干燥的患者经常食用。　

        
    
　　增白玉容粉　

　　组成：西瓜仁２５０克，桂花２００克，橘皮１００克　

　　功效作用：增白益颜。

　　用法：将上３味共研细末，饮后用米汤调服。每日３次，每次３克。

　　胡桃粥

　　组成：胡桃、粳米适量　

　　功效作用：润肤白颜，黑发乌须。　　

　　用法：先将胡桃去皮研膏、再以适量水煮粳米，将熟时加入胡桃膏，煮熟即可，早晚空腹食用。　

　　说明：胡桃，民间又名长寿果，乃谓其果肉营养丰富，有强身补脑、驻颜益容、使人长寿之功，故为历代宫廷延年美容的要药。现代研究证实，胡桃还具有美容作用的蛋白质、核黄素及既能美容、又可抗衰老的维生素Ｅ，故其与健脾开胃的粳米煮粥常食，更能发挥其延年驻颜的功效。

　　胡萝卜粥　

　　组成：胡萝卜、粳米适量　

　　功效作用：健胃补脾，润肤美容。

　　用法：新鲜胡萝卜洗净，切碎，同粳米煮粥。早晚空腹食用。

　　说明：胡萝卜，又名红萝卜，为家庭常食的蔬菜，能健脾胃，助消化，明目，由于它营养丰富，又称为小人参。现代医学研究证实，胡萝卜除具有美容作用的维中素Ｂ１、Ｂ２外，还含有胡萝卜素，它在人体内可以很快转化为维生素Ａ，能润滑皮肤，防止皮肤老化。故将胡萝卜与粳米煮粥食用，对面部皮肤干燥、老化的中老年人来说，是一种颇为适宜的药膳。　

 
　　番茄蛋粥
 
 
　　材料：番茄半个、菠菜一棵、鸡蛋1个、大米1杯、鸡汤5杯。

　　调料：盐、胡椒粉、味精、葱花各适量。

　　做法：

　　1 番茄洗净在沸水中烫一下，去皮切小块；菠菜洗净切段；大米洗净后用水浸泡30分钟。

　　2 锅置火上，放入鸡汤、大米、大火煮开后转小火，放入番茄熬煮30分钟。

　　3 将鸡蛋打入粥中，形成荷包蛋后加菠菜、盐、胡椒粉、略煮5分钟，加味精、葱花调味即可。

　　提示：番茄有超强的防晒功能，尤其是煮熟后食用。

 
　　丝瓜药膳

　　食用和治疗方法：

　　1、青白丝瓜：爆香姜丝，倒入丝瓜炒香，加青椒及少许大蒜，待丝瓜熟透，再放入百合略煮，即可起锅。

　　2、冰肌玉骨：将丝瓜去除皮，洗净，切成1.5厘米小段，用猛火隔水蒸丝瓜7分钟，倒掉瓜汁，烧锅下油，爆香蒜茸后，淋上丝瓜，再加少许酱油、麻油。

　　3、将新鲜丝瓜洗净切碎，用纱布包好挤出汁，加入等量药用酒精和蜂蜜，混合均匀，使用时用棉球蘸汁涂抹面部和手臂，20分钟后用清水洗净。每天晚上搽1次，连续一个月，即可减轻皱纹，使皮肤光润、有弹性。

　　4、丝瓜叶煎汁浴：用鲜丝瓜叶煎汁洗澡，可洁肤除皱、清暑解毒，也可防治痱子。

　　5、疮疥肿毒：取嫩丝瓜1条，捣烂外敷。
 
　　提示：丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍，丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。一般来说，吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。

　　丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。

　　丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

 
　　菠菜猪肝汤

　　材料：

　　菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗。

　　制法：

　　将猪肝洗净，切成薄片，把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中，待片刻滚后，随即起镬，可作汤水或一道菜。  

　　提示：讲到去斑，除黑斑外，雀斑同样令不少女士头痛。雀斑的出现，除与阳光有关之外，与肝、肾机能失调、精神紧张等亦有关系。今次介绍的菠菜猪肝汤，就发挥到以形补形之效，调理好内在机能，有助减淡雀斑。
 
 
　　橘络汤

　　（1）橘子去皮取瓤。

　　（2）糯米粉加清水拌成团。

　　（3）用手做成小丸子。

　　（4）锅内加水烧沸后，放入丸子烧熟。

　　（5）加入橘络、白糖烧讣闯伞

　　[材料]橘子2个、糯米粉75克、白糖50克

 　　茭白蕹菜

　　（1）空心菜拣洗干净，茭白笋切条。

　　（2）锅内放油烧热。

　　（3）先投入茭白笋炒几下。

　　（4）再投入空心菜翻炒。

　　（5）加入盐、味精烧透，即成。

　　[材料]空心菜300克、茭白笋100克、花生油100克、盐、味精适量

　　高丽苹果

　　（1）苹果削去皮，切成块状。

　　（2）蛋清用筷用力搅成泡沫状。

　　（3）再加入淀粉调匀。

　　（4）苹果块滚上蛋糊。

　　（5）起油锅，放入苹果炸至金黄色。

　　（6）装盘，洒上白糖即可。

　　[材料]苹果500克、蛋清50克、淀粉50克、白糖50克、花生油1000克

 
“三白汤”让你又白又嫩
 

 
　　流传比较广泛的中医美容方，可能要数明代（16世纪）医学著作《医学入门》记载的三白汤，“白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服”。这个方子最初治疗伤寒虚烦，后来发现可以补气益血、美白润肤，遂在民间流传开来。此方配伍精当，适于气血虚寒导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着等。中医认为人的皮肤悦泽与否和脏腑功能有密切关系，如果脏腑病变，气血不和则皮肤粗糙，面部生斑。因此，该方剂从调和气血、调理五脏的功能入手，从而美白祛斑。

　　白芍、白术和白茯苓是传统的润泽皮肤、美白的药物，它们与甘草一起还可以延缓衰老。在中医理论中，白芍味甘、酸，性微寒，有养血的作用，可以治疗面色萎黄、面部色斑、无光泽；白术性温，味甘、苦，有延缓衰老的功效；白茯苓味甘、淡，性平，能祛斑增白；甘草性平，味甘，有润肤除臭的功效，用于脾胃虚弱所导致的口臭以及皮肤皲裂等。

　　现代的药理研究也证实了上述各药的美容作用：白芍有清除自由基、抗氧化的作用；白术、白茯苓可以增强免疫功能，扩张血管；甘草有免疫调节作用，外用可以防晒，增白消斑，防止皮肤粗糙等，因此不少美白护肤品中都含有甘草提取液。

　　女性朋友可以到药店购买这4种药，用水煎汤喝。如果嫌麻烦，还可以自制袋泡茶，取白术、白芍、白茯苓各150克，甘草75克，分别研成粗粉末，混合均匀，装入30个小包中，每天取1包用沸水冲泡，当茶喝。 　

　　其实，中药美容的历史悠久、源远流长，除了三白汤，晋代葛洪的《肘后救卒方》首创了用鸡蛋、香粉、杏仁制成的美容面膜。有美白、祛斑作用的方剂也不少，如《洪氏集验方》中记载的琼玉膏（由人参、生地黄、白茯苓、白蜜组成）有益气养阴、润肤增白的作用。